Horno de Vapor Empotrable Gaggenau 30"

Descripción del producto

Descubra una experiencia culinaria profesional en casa con este horno combinado de vapor Gaggenau de 30 pulgadas. Con más de 20 años perfeccionando la cocina al vapor, Gaggenau ofrece hornos de última generación con programas automáticos ajustables, control de temperatura excepcionalmente preciso y sistema de limpieza totalmente automático. Su diseño vanguardista incluye una puerta sin tirador de apertura automática, interior ampliado con iluminación indirecta y un grill de amplia superficie oculto tras cristal cerámico de fácil limpieza. Así, cada receta –ya sea pan, carnes, verduras o postres– se prepara de forma profesional dominando el poder del vapor.

Caracteristicas

• Versatilidad de cocción: 9 modos programables, desde convección combinada con vapor al 100%, 80%, 60%, 30% o 0% de humedad, hasta fermentado (proofing), descongelar, regenerar (refreshing) y cocción a baja temperatura. Esto permite obtener texturas perfectas: masas esponjosas, carnes jugosas y verduras sabrosas sin resecar los alimentos.
• Control inteligente: Panel táctil TFT combinado con perilla giratoria para un manejo intuitivo. Incluye función de apertura automática de puerta, pantalla de texto claro en varios idiomas y la opción de guardar hasta 50 recetas personalizadas (con sonda térmica). Además, cuenta con función de detección automática del punto de ebullición para ajustar la cocción al vapor sin presiones y sensor de temperatura real.
• Sonda de temperatura: Sonda de carne/removable con desconexión automática que facilita un punto de cocción exacto en piezas grandes.
• Depósito de agua extraíble: Tanque de 1,3 litros (44 oz) para la generación de vapor sin necesidad de conexión permanente al agua, con aviso de nivel bajo.
• Seguridad y limpieza: Interior de acero inoxidable higiénico de 4 niveles de rack, luz halógena lateral (48 W), bloqueo infantil y carcasa refrigerada con protección térmica. Programas automáticos de limpieza, secado y descalcificado mantienen el horno impecable.

Especificaciones

• Dimensiones externas: 45,6 cm de alto x 75,3 cm de ancho x 53,5 cm de profundidad (se requiere cavidad de 76 cm de ancho).
• Capacidad interior: ~48 litros netos (1.7 pies³).
• Rango de temperatura: 85 °F a 450 °F (30 °C–230 °C) en modo convección.
• Consumo eléctrico: Potencia total 2,1 kW (10 A) a 208–240 V, 60 Hz. Requiere conexión eléctrica fija (sin enchufe).
• Incluye accesorios: 1 bandeja Gastronorm de acero inoxidable sin perforar, 1 bandeja GN perforada, 1 parrilla cromada y 1 sonda térmica.
• Instalación: Bisagra derecha, puerta de apertura lateral hasta 180°, ventilación de aluminio integrada, profundidad de instalación 550 mm (para encastre, se necesitan tomas de agua/drenaje trasero

NO INCLUYE INSTALACIÓN